Escaramujo – Blend 2023
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah. 12-14 meses en roble francés/americano usado. Notas de fruta roja, especias y herbáceas. Guarda: 8 años.
$ 24.000,00
Disponible para reserva
| Varietal | 100% Malbec. |
|---|---|
| Año | 2023 |
| Región | Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Cosecha | Cosecha manual.. |
| Vinificación | Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. Maceración pre fermentativa de 72 hs a temperatura controlada para cuidar al máximo la expresión de la fruta. Fermentación maloláctica 100%. |
| Crianza | En piletas de hormigón con epoxi y luego en barricas usadas de roble francés y americano entre 12 y 14 meses, para mejorar sus aromas y fijar los pigmentos propios del vino tinto. |
| Potencial de guarda | 8 años. |
| Características | Color rojo violáceo brillante. En nariz se aprecia gran tipicidad de fruta roja y violeta, casi amermelada. De buen peso en boca, entrada amable, acidez equilibrada, jugoso. Taninos suaves, final largo y persistente. |
3 reseñas en Escaramujo – Blend 2023
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Escaramujo
La complejidad del blend en su máxima expresión. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah unidos por el Valle de Uco.
Elaboración: Fermentación por separado de cada varietal, luego ensamblaje. 12 a 14 meses de crianza en barricas usadas de roble francés y americano. Sin filtración.
Perfil organoléptico: Color rojo rubí con ribete violáceo. Nariz compleja: fruta roja (grosella, cereza), especias (pimienta, clavo) y notas herbáceas (pimiento, eucalipto). Boca estructurada, taninos firmes y elegantes.
Potencial de guarda: 8 años.
Maridaje: Cordero, carnes especiadas, quesos curados.
Sebastián Castro –
El blend es una joya. La combinación de Cab Franc, Cab Sauv y Syrah está muy bien pensada. Cada varietal aporta algo distinto y el resultado es un vino complejo y muy gastronómico. Lo recomiendo muchísimo.
María Clara Vidal –
Los 14 meses en roble se notan pero de manera elegante. Nada invasivo. Tiene estructura para guardar pero ya está delicioso. Perfecto para quienes buscan un tinto de carácter sin gastar una fortuna.
Gonzalo Pereyra –
Primera compra en Pequeña Muerte y ya estoy pensando en la segunda. El Blend Escaramujo me pareció excepcional. Notas de pimiento verde del Cab Franc y fruta negra del Syrah. Un 10.