Viaje de Ida – Naranjo 2023
100% Torrontés. Elaborado con método de vino tinto: maceración con hollejos. Color anaranjado, carácter floral intenso. Potencial de guarda: 3 años.
$ 14.400,00
| Varietal | Syrah. |
|---|---|
| Año | 2023 |
| Región | Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Cosecha | Manual, selección de racimos con mayor acidez. |
| Elaboración | prensado de las uvas, maceración con hollejos con Co2 durante algunas horas. Luego se separa el jugo de los sólidos y fermentan a temperatura controlada, para preservar los aromas primarios, durante aproximadamente 2 meses. |
| Potencial de guarda | 3 años. |
| Características | color rosado suave y brillante. En nariz se destacan notas frutales y toques herbales. En boca se percibe fresco, con buena acidez y balance. Un vino con volumen y final medio. |
2 reseñas en Viaje de Ida – Naranjo 2023
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Viaje de Ida
Un orange wine que desafía lo conocido. 100% Torrontés elaborado como vino tinto: fermentación con sus hollejos para extraer color, taninos y complejidad.
Elaboración: Maceración prolongada con pieles, fermentación tradicional con levaduras indígenas. Sin clarificación ni filtración.
Perfil organoléptico: Color anaranjado ámbar brillante. Nariz intensamente floral (rosa, jazmín) con notas de durazno maduro y especias. Boca tánica, amplia, de larga persistencia.
Potencial de guarda: 3 años.
Maridaje: Carnes blancas especiadas, quesos maduros, cocina árabe y oriental.
Sofía Landau –
Mi primer orange wine y me conquistó. El color es precioso, el aroma súper floral. En boca tiene esa textura tánica que te sorprende en un blanco. Para explorar con comida étnica o quesos fuertes.
Ignacio Torrado –
Muy curioso y delicioso. El Torrontés elaborado así tiene otra dimensión. Pedí una segunda botella al instante. Lo tomé con cocina marroquí y fue maridaje del año.