Batiscafo – Chardonnay Reserva
$ 24.000,00
Agotado
Agotado
| Varietal | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Año | 2023 |
| Región | Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Cosecha | La cosecha se realizó de manera manual, seleccionando los racimos en su punto óptimo de madurez. |
| Vinificación | Luego de un prensado suave, el mosto fermentó lentamente, preservando la identidad varietal y la expresión del terroir. Finalizada la fermentación, el vino permaneció sobre sus lías finas con batonnage periódico, aportando volumen, textura y complejidad. |
| Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de primer uso. |
| Potencial de guarda | 8 a 10 años. |
La profundidad de un Chardonnay de altura. Nacido en Pampa El Cepillo, en el Valle de Uco, este Chardonnay explora la identidad del varietal desde la frescura y la elegancia, sumando profundidad y textura a través de su crianza.
Perfil organoléptico: Color amarillo dorado con delicados reflejos verdosos. En nariz combina notas de manzana verde, pera y frutas tropicales con sutiles aromas de vainilla, manteca fresca, avellanas tostadas y un delicado recuerdo de pan brioche. En boca es amplio y envolvente, sostenido por una acidez vibrante que aporta frescura y equilibrio. Su textura es sedosa y su final largo, elegante y persistente.
Maridaje: Pescados grasos, mariscos, aves, pastas con salsas cremosas y quesos de pasta blanda.
