Cazote
$ 16.000,00
| Varietales o corte de tintas | 100% Malbec |
|---|---|
| Año | 2023 |
| Región | Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Cosecha | manual |
| Vinificación | Fermentación tradicional con levaduras indígenas. Maceración prefermentativa. Temperatura de fermentación controlada para cuidar al máximo la expresión de la fruta. |
| Crianza | En piletas de hormigón con epoxi durante 6 meses. |
| Potencial de guarda | 5 años |
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Cazote
La expresión pura del Malbec de Pampa El Cepillo.
Un Malbec que nace en un paisaje de clima frío y suelos calcáreos, donde la fruta, la frescura y la identidad del origen encuentran su equilibrio. Sin crianza en madera, Cazote busca mostrar el varietal en su forma más directa y auténtica.
Perfil organoléptico: Color violáceo intenso y brillante. En nariz se despliega una marcada expresión de fruta roja, acompañada por notas florales y herbáceas. En boca es complejo y sabroso, con una acidez que aporta frescura, sutiles notas minerales y un final prolongado. Un Malbec de carácter definido, donde el clima frío y los suelos calcáreos de Pampa El Cepillo dejan su huella.
Maridaje: Carnes a la parrilla, empanadas, pastas, pizzas de masa fina y quesos semiduros.
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