Pequeña Muerte Malbec Gran Reserva
| Varietales o corte de tintas | 100% Malbec. |
|---|---|
| Año: | 2022. |
| Región: | Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Suelos: | Semi profundos y arenosos. |
| Cosecha: | Manual. |
| Vinificación: | Fermentación alcohólica en bins abiertos de 500 litros, mediante método tradicional. Se realizó una maceración pre fermentativa en frío durante algunas horas, con pisonajes suaves y diarios, buscando una extracción delicada de color, aromas y estructura. Finalizada la fermentación alcohólica, se mantuvo en contacto con los hollejos por unos días más en maceración post fermentativa. Luego, el vino fue trasegado a piletas de concreto, donde se produjo la fermentación maloláctica. Una vez completada, se realizó el paso a barricas. |
| Crianza: | Barricas de roble francés de primer y segundo uso durante al menos 18 meses. |
| Potencial de guarda: | 15 años. |
| Características: | Color violáceo intenso brillante. En nariz se percibe una complejidad equilibrada, con aromas frutales, como ciruela, grosellas; y los que aporta el paso por barrica, como vainilla, chocolate y tostado. También contiene notas minerales y herbáceas propias de las características que aportan los suelos del lugar. En boca es complejo, pero a la vez amable, con mucha estructura y final largo y persistente. |
