Escaramujo, Malbec
Escaramujo
| Varietal | 100% Malbec. |
|---|---|
| Año | 2023 |
| Región | Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. |
| Cosecha | Cosecha manual.. |
| Vinificación | Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. Maceración pre fermentativa de 72 hs a temperatura controlada para cuidar al máximo la expresión de la fruta. Fermentación maloláctica 100%. |
| Crianza | En piletas de hormigón con epoxi y luego en barricas usadas de roble francés y americano entre 12 y 14 meses, para mejorar sus aromas y fijar los pigmentos propios del vino tinto. |
| Potencial de guarda | 8 años. |
| Características | Color rojo violáceo brillante. En nariz se aprecia gran tipicidad de fruta roja y violeta, casi amermelada. De buen peso en boca, entrada amable, acidez equilibrada, jugoso. Taninos suaves, final largo y persistente. |
